Стратегия последнего создания завтрака McDonald's

Материал из Zee.Wiki (RU)
Перейти к: навигация, поиск

Стратегия последнего создания завтрака McDonald's[править]

Applebee's bet on booze and comfort food is working 1.jpg
  • Завтрак является самой важной едой дня для сетей быстрого питания, и McDonald's выпустил еще одно новшество, которое поможет ему утратить утраченную динамику утром.
  • Кольцевые палочки - последнее творение Макдональда на завтрак. Жареные тестовые палочки поставляются по шесть или дюжина в пачке и подаются теплыми с корицей и сахаром. И Макдональдс действительно очень хочет, чтобы вы купили кофе, чтобы пойти с ними. Хотя завтрак подается в течение всего дня в McDonald's, пончики будут доступны только во время завтрака.
McDonald
  • McDonald's (MCD) является лидером рынка завтраков с 1971 года, когда он позволил франчайзи экспериментировать с сервировкой блюд по утрам. Но бизнес завтрака McDonald's продолжает срываться, теряя долю в неоперившемся меню завтрака Taco Bell и добавлении Dunkin's бутербродов завтрака.
  • Завтрак - последний рубеж для ресторанного бизнеса: согласно данным NPD, больше людей готовят завтрак дома, чем любое другое блюдо, и утро остается единственным растущим рынком для индустрии быстрого питания. Продажи завтраков в ресторанах быстрого питания выросли на 1% в прошлом году, но в целом продажи остались на прежнем уровне.
  • «В завтраке наблюдается импульс как потребительская тенденция», - сказал Дэвид Порталатин, аналитик пищевой промышленности в NPD. «В ресторанах быстрого обслуживания люди отдают большую часть желудка на завтрак».
  • Вот почему завтрак был основной темой для разговора в последние несколько квартальных телефонных конференций между аналитиками и руководством McDonald's. Генеральный директор Стив Истербрук продолжает звучать оптимистично в отношении завтрака, признавая, что компания отстает от своих высоких целей.
  • «Мы продолжаем терять трафик на более высоком уровне, чем мы хотим во время завтрака», - сказал Истербрук 30 января по телефону с аналитиками с Уолл-стрит.
  • Истербрук отметил, что McDonald's успешно убедил клиентов тратить больше денег на завтрак, убеждая их покупать больше или более дорогие товары. Но компания не довольна продажами существующих клиентов.
  • «Мы действительно хотим, чтобы клиент отсчитывал все чаще и чаще», - сказал Истербрук.
  • Чтобы решить проблему, McDonald's говорит, что рассматривает ряд инициатив, некоторые из которых являются логистическими, а другие сосредоточены на меню.
  • Истербрук сказал, что McDonald's анализирует, нужно ли ему увеличивать штат сотрудников утром, когда рестораны наиболее загружены. Он планирует добавить больше цифровых киосков в магазины и сделает приложение более персонализированным, чтобы выделять пункты меню, которые лучше соответствуют индивидуальным вкусам покупателей.
  • Инновации в меню - это еще одна часть стратегии, как на национальном, так и на местном уровне. McDonald's будет поощрять местные франшизы предлагать уникальные продукты для завтрака и цены в меню, чтобы лучше конкурировать с конкурентами в соответствующих зонах магазинов. Но McDonald's продолжит тестировать новые продукты для завтрака во всех своих магазинах.
  • Эти новые творения были успешными. По словам Истербрука, сэндвич Triple Breakfast Stacks, представленный в ноябре, стал одним из крупнейших участников роста продаж в прошлом квартале.
  • McDonald's ввел в Канаду рогалики и «свежие треснувшие яйца». И компания заявила, что продолжит вводить новшества в свою линию McCafé, которая является кофейной маркой McDonald's, которая напрямую конкурирует с Starbucks (SBUX) и Dunkin '(DNKN).
  • Обращаясь к аналитикам две недели назад, Истербрук сказал, что, по его мнению, «в McCafé еще много ног», особенно в том, что касается продажи кофе. В некоторых новых ресторанах McDonald's экспериментирует с фирменными булочками и кофейными пирожными McCafe, и компания заявила, что продолжит разработку новых напитков и хлебобулочных изделий для McCafe.
  • McDonald's попробовал пончики в нескольких ресторанах Иллинойса в начале прошлого года. Он обновил рецепт, протестировал несколько различных форм и снова испытал их в октябре. Они дебютируют по всей стране 20 февраля, и McDonald's сказали, что они будут доступны в течение ограниченного времени.
  • В июле Dunkin 'представил аналогичные пончики фри, которые продаются по 5 штук за 2 доллара. Пресс-секретарь компании сообщила, что McDonald's продаст пончик Фри шесть за $ 1, 69 или $ 2, 59 с кофе.
  • Как и Taco Bell, Dunkin 'за последние годы удвоился на завтрак, добавив несколько новых бутербродов на завтрак. Taco Bell представила завтрак в 2014 году. В прошлом квартале Taco Bell увеличила продажи в ресторанах, открытых как минимум, на год, на 9%, что владелец компании Yum Brands (YUM) отчасти объясняет успехом своего меню завтраков.

Обсуждение[править]

Ссылки сюда[править]

Рекомендации[править]